12个月以上
饱腹的米饭配着清脆的蔬菜,嚼着软糯的蛋皮和鲜香的肉肠,一口下去这些滋味同时爆开,真的是太满足了!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
米饭 | 300克 |
香肠 | 3根 |
鸡蛋 | 3个 |
豌豆 | 30克 |
熟玉米粒 | 30克 |
胡萝卜 | 30克 |
玉米淀粉 | 3克 |
山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐 | 适量 |
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
米饭300克 / 香肠3根 / 鸡蛋3个 / 豌豆30克
熟玉米粒30克 / 胡萝卜30克 / 玉米淀粉3克
辅料:山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐豌豆放入沸水锅中焯水,胡萝卜去皮切成小丁。
*咀嚼能力不够的小宝宝记得给豌豆剥除外皮,以免被呛到。热锅刷油,先放入豌豆、熟玉米粒、胡萝卜丁,翻炒至熟透。
然后加入鲜菇粉、盐,翻炒均匀并盛出备用。
*鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料,家里没有的姐妹不加也可以哦。然后加入鲜菇粉、盐,翻炒均匀并盛出备用。
*鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料,家里没有的姐妹不加也可以哦。锅中刷油,将肉肠放入锅中,煎至表面微黄后盛出。
玉米淀粉中加入30克清水,用筷子调匀。
再将鸡蛋打入水淀粉中,搅打均匀。
*水淀粉的加入会让蛋饼更不易破损。你们还可以再过筛一次去掉浮沫,这样蛋饼在制作的过程中就没有气泡了。锅中刷油,倒入适量蛋液煎至凝固后翻面,等蛋皮完全熟透后取出。
模具中先放入一片蛋皮,然后加入宝宝肠、米饭,铺平压实。
*我用的是6寸蛋糕模具,你们换成任意模具都可以,或者直接在家里找小碗、盘子,一层一层铺平。接着再放入一张蛋皮,加入炒好的蔬菜丁(玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁),舀入米饭,再次铺平压实。
第三层继续放入一张蛋皮,摆入宝宝肠、米饭,用勺子背压实、铺平。
最后盖上一张蛋皮, 倒扣脱模。
在蛋皮表面,用裱花袋挤入适量山药泥,撒入适量蓝莓。
*如果家里没有裱花袋和裱花嘴,你们就用保鲜袋来代替,里面装好山药泥,在底部剪开一个小口。米饭蛋糕就做好了。先整个端上桌让孩子好好兴奋一下,吃的时候要记得切成适合宝宝的小块哦~
比起来配比很古板的传统蛋,它里面的蔬菜和主食你想加多少就加多少,属于闭眼都成功系列!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群