红豆米糕「宝宝辅食食谱」的步骤做法及图解

18个月以上
甜、软、糯、香，四种口味完美融合在一起，吃完一个还要回味上老半天。

用料  

红豆米糕【宝宝辅食食谱】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   18个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   糯米饭200克（糯米60克+大米30克）
   红豆100克 / 葡萄干20克 / 糖20克（可减量）

2. 红豆中倒入适量清水，提前浸泡4小时以上，充分泡软。
   
   *如果想第二天制作，你们就把红豆放入冷藏，提前浸泡一夜，第二天煮的时候会更软糯、更好煮。

3. 浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，待水沸转成小火，盖上锅盖煮约1小时。
   
   *如果你们想用比较短的时间，做出软烂的红豆来，可以试试用高压锅或者电压力锅焖，焖到用筷子一压就碎的程度，再倒入炒锅里面把水分炒干。

4. 直到红豆煮到软烂，用筷子一压就碎的程度，在锅里加入适量糖，持续翻炒至水分收干的豆沙状态，盛出备用。
   
   *这里面糖属于给豆沙调味的辅料，你们不用固定，喜欢吃甜的大宝宝就多加一点，接受天然食材味道的小宝宝，少加糖或者不加糖，都可以。

5. 葡萄干切成细碎的状态，加入到糯米饭中。
   
   *准备一些果干加入饭团中会更好吃，你们可以换成蔓越莓干、蓝莓干，甚至坚果碎等等。

6. 将米饭和果干碎，充分的搅拌均匀。
   
   *米饭我着重说一下，这里我用了60克糯米+30克大米做了200克的米饭，口感是软软糯糯略微粘的那种，建议宝宝要少吃，不要吃过量。如果12个月以上的宝宝们想吃，可以把糯米饭换成紫米饭，或者大米饭哦。

7. 手上刷一层油防粘，取适量做好的米饭放在手心，握成椭圆形状。

8. 再取适量炒好的红豆沙放在保鲜膜上，整理成小饼状。

9. 在豆沙饼上面，放入包好的饭团，用保鲜膜将它们包裹起来。
   
   *包裹的过程完全不需要什么技巧，就是用手心将两种食材握住，攥一攥就可以了。

10. 裹好以后，解开保鲜膜，放入盘中即可。

11. 答应我，你们一定要试试它，这个香软甜糯的口感，完全是吃完一次要回味，下次还想吃的类型呀！