其实开始想把菜名取作口水鸡,但是想到Nicki Minaj的中文名不是麻辣鸡吗,我超喜欢她,我就将这道菜命名为麻辣鸡好了(正经地说
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 5片 |
花椒 | 10粒左右 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 1根 |
海椒or老干妈 | 随意 |
老抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
香油 | |
盐 | 一点点 |
白糖 | 一点点 |
花生碎 | |
芝麻 | |
榨菜颗粒 |
麻辣鸡Minaj的做法
将鸡腿洗净,放入锅中,加冷水、花椒、姜片、大葱、料酒后开火等着煮熟。煮的时候进入下一步。
将蒜和姜切或压成蒜末,用作调料之一。将花生压碎待用。
调料汁。加入适量的蒜末、姜末、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣椒油。
鸡腿煮熟后,转入冷水中降温,后将其撕成条状,承入盘中。
将之前调好的调料淋在鸡上,再撒上花生碎、芝麻,成了Minaj!也可以撒上葱花~
拍照,开吃。
味道好到连麻辣鸡都觉得不可思议