家常怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨做法，怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨食谱与做法

糖醋排骨真的特别下饭，做起来也很快。糖醋汁比例是别人那学来的，真是百试百灵，从来没有失手过，好吃到爆炸。

用料  

怎么做都不会失败的 - 糖醋排骨的做法  

1. 首先我们来调糖醋汁（料酒、生抽、醋、白糖=1:2:3:4）。1勺料酒

2. 2勺生抽

3. 3勺陈醋

4. 4勺白糖

5. 肋排洗净滤水，姜切片，葱切小段，糖醋汁，盐

6. 热锅冷油，下姜片，爆香。

7. 中火，把排骨放入，尽量大一点的锅，方便每一块肉能煎的更均匀。

8. 排骨两面煎至微微焦黄。

9. 加入糖醋汁，快速翻炒。

10. 加入一碗水。

11. 盖上锅盖，中小火焖烧半小时。

12. 开盖，看水少了不少，开大火收汁。根据口味可以稍微加一点点盐。

13. 收汁过程要不断翻炒，不然很容易糊锅。

14. 盛出，摆盘，撒上葱花开吃。

小贴士

大火收汁的时候要注意，别过了，不然就糊了。别的也没有什么注意点，按照比例调汁就行，怎么做都好吃。什么糖醋小排呀，糖醋带鱼呀，万用糖醋汁。