南瓜性温，健脾养胃，有胃病者选择这道菜就对了，女生们经常吃可以补血养颜，小宝宝吃了容易消化。总之这是一道男女老少皆宜的菜品，一定不要错过。
用料
| 南瓜要大的那一头的 | 看盘子的大小，蒸锅的高度，大小自己定 |
| 排骨 | 根据南瓜的大小自己定量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 3-4片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 高粱酒 | 少许，用料酒也可以 |
清淡营养又美味的排骨南瓜盅的做法
买来的排骨（我的是剁好的）血水洗净，加入适量盐/高粱酒/酱油/蚝油/玉米淀粉抓匀，生姜切片，大蒜拍碎放上面腌制20-30分钟入味。
腌排骨的时间把南瓜用刀修成图中那样，形状可以随自己发挥，只要南瓜底部平但不能穿洞哈，然后放入排骨，水开后上蒸锅蒸40分钟，熟后撒上葱花点缀，如果有小米椒放点颜色更好。