我的家乡地道菜肴🥰
用料
腌制五花肉的调味料:蚝油、老抽、麻油、白胡椒粉、生粉、和少许生抽 | |
调味料:花雕酒、水、生抽、蚝油、和黑晒油 | |
材料:👉🏼五花腩(切片)👉🏼紫色洋葱(切片)👉🏼老姜(切片)👉🏼蒜片(切片)👉🏼辣椒干(切段)👉🏼咸鱼(切丝)👉🏼葱(切段) |
马来西亚风味之~【咸鱼五花肉】的做法
1⃣️准备好材料:
👉🏼五花腩
👉🏼紫色洋葱
👉🏼老姜
👉🏼蒜片
👉🏼辣椒干
👉🏼咸鱼
👉🏼葱2⃣️我买的是这个咸鱼
3⃣️五花肉切成片状
4⃣️五花肉用蚝油、老抽、麻油、白胡椒粉、生粉、和生抽搅拌均匀(然后腌制30分钟以上)
6⃣️👉🏼紫色洋葱(切成大片)
👉🏼老姜(切片)
👉🏼蒜片(切片)
👉🏼辣椒干(切段,里面的种子全丢掉)
👉🏼咸鱼(切成一丝丝)7⃣️开锅放油,炸咸鱼变成金黄色,捞出盛放一旁备用
8⃣️放姜片、蒜瓣片、和辣椒干炒香
9⃣️之后放入腌好的五花肉,炒均匀
🔟加入适量的花雕酒、水、生抽、蚝油、和黑晒油,然后焖烧五分钟
1⃣️1⃣️放入洋葱和炸好的咸鱼,焖烧两分钟
1⃣️2⃣️最后潵上葱段即可
1⃣️3⃣️完美的咸鱼五花肉完成了✅