到了吃螺蛳的季节，回到家做一份，犒劳一下辛苦了一天的自己
用料
| 螺蛳 | 1斤 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法
螺蛳买来，放水里，➕一小勺盐➕少许油，让螺蛳把脏东西吐出来，我放了一个下午，换了2次水，现在就很干净啦！
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第2张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第2张")
食材准备
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第3张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第3张")
用脚准备
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第4张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，放入姜片，八角，煸炒两下
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第5张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第5张")
放入螺蛳后放一勺豆瓣酱，继续煸炒
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第6张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第6张")
加入生抽，然后啤酒，啤酒要刚好没过螺蛳，大火沸腾
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第7张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第7张")
收汁收到一点点的时候加入葱➕青辣椒，点缀
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第8张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第8张")
装盘，超好吃，一个人可以suo一盘
![酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第9张]( "酱爆螺蛳～超好吃～独家的做法步骤图 第9张")
小贴士
#螺蛳买来一定要放水里静置，把脏东西吐出来才好吃
#八角没有的话可以不加
#放了豆瓣酱和生抽，盐可以不放，重口味的亲们可以选择加一点盐
#喜欢吃辣的亲们可以多放辣椒🌶️
希望大家能够喜欢