用料
腊肉 | 一小块 |
笋 | 300克 |
生抽 | 2勺 |
干辣椒片 | 2勺 |
1. 腊肉切丁。
2. 鲜笋切丁。
3. 倒入油,酱油,辣椒片,搅拌均匀。
4. 倒入大米粉,糯米粉(一比一的比例)搅拌均匀,确保每一粒食材上都沾到粉(可以一勺大米粉一勺糯米粉地放,搅拌不够了再加,粉加太多最后会很干硬,不好吃)。
5. 倒入碗中,上面盖一个保鲜袋,锁住水分。
6. 入微波炉大火5分钟,拿出来搅拌一下,顺便尝尝咸淡。不够再加点盐或者生抽。
7. 继续盖保鲜袋入微波炉大火3分钟。
8. 叮~可以吃了
小贴士
生抽或盐不要放太多,因为腊肉本身是咸的,蒸到后面会出咸味,所以一开始可以少放点盐或生抽。