想做牛肉石锅拌饭,拌饭酱没买到,网购石锅买太小,结果做了道牛肉生菜拌饭。
简单方便美味,想起了金三顺吃韩国拌饭的样子。
用料
牛肉 | 150克 |
生菜 | 1颗 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 少许 |
米饭 | 一碗 |
牛肉生菜拌饭的做法
牛肉清洗切丝,淀粉料酒生抽盐腌制20分钟。
热油生姜片,腌制好的牛肉丝下锅爆炒,炒至变色,加郫县豆瓣酱一勺,老干妈一勺,继续翻炒至上色均匀出锅。
生菜清洗,切块。与牛肉丝,煮好的米饭搅拌,多余的生菜可以包饭吃。米饭的软糯,牛肉的咸辣,生菜的清脆完美结合。