虎纹曲奇的做法和图解 好吃的虎纹曲奇家常做法

用料  

虎纹曲奇的做法  

1. 准备材料

2. 黄油借助吹风机软化

3. 加入绵白糖

4. 电动打蛋器打发至颜色发白

5. 常温蛋液分三次加入，搅打至完全吸收再加入下一次。

6. 蛋液全部加入，搅打均匀。

7. 筛入低筋面粉

8. 翻拌至无干粉，用手简单按压（粘手）。

9. 平均分成三份，一份加入2g可可粉，一份加入5g南瓜粉，一份原色，加入5g低筋粉（因为粘手，也可以不加低筋粉，放冰箱冷藏10分钟）。

10. 放入模具整理成型，放入冰箱冷冻层。

11. 取出原色、黄色面团对半切开

12. 手指沾取蛋液涂抹在切面，两色粘合。

13. 放入模具，冰箱冷冻定型。

14. 可可面团切薄片

15. 取出其中一块两色面团切成手风琴的样子

16. 在缝隙中插入可可薄片

17. 按压

18. 对半切开，得到四块。

19. 切片

20. 摆入烤盘。
    上火160，下火140，中层20min。

21. 出炉摆盘

22. 底部

23. 掰开