5寸芝士淋面蛋糕的做法步骤,5寸芝士淋面蛋糕怎么做最好吃

记录一下。

用料  

5寸芝士淋面蛋糕的做法  

1. 奶酪5克加砂糖3克，隔热水加热。

2. 加牛奶9克，多次加。

3. 加吉利丁0.6克。糊大概14.6克。

4. 淡奶油打发5-6成发，酸奶状。

5. 1:1混合。装入裱花袋淋面。

小贴士

这个淋5寸的多了，6寸蛋糕的也够了。加高5寸夹心奶油100克，抹面150克(带裱花) 。2D花嘴。奥利奥夹心，淡奶油100克，盐0.5克，糖8克，奥利奥10克。10寸全淋面，8倍的量还剩80克左右(奶酪40，砂糖24克，牛奶72克，吉利丁片4.8克，淡奶油120克)