从草莓果酱 到草莓蛋糕胚 到草莓奶油 到卷成草莓蛋糕卷 妥妥滴名副其实的🍓🍓🍓🍓
这个菜单适合有点基础的烘焙爱好者ʚ😊ɞ
没有黄油 用的纯淡奶油 口感细腻类似轻乳酪哦
我没怎么拍照 可能讲解也不太详细 您懂就好
用料
| 草莓果酱： | |
| 细砂糖 | 200克 |
| 草莓 | 20个 |
| 草莓蛋糕胚： | |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白糖 | 45克 |
| 白醋 | 3滴 |
| 草莓奶油酱： | |
| 淡奶油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 草莓酱 | 适量 |
草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法
草莓洗净减小块 加入白糖放入面包机 启动果酱功能即可 不用加水哦
当然您也可以把草莓打果泥用小火慢熬![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第2张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第2张")
草莓果酱做好放凉备用
![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第3张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第3张")
接下来是把200克淡奶油加适量果酱加低筋面粉80克
![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第4张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第4张")
看下图
![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第5张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第5张")
然后打发蛋白的步骤我就不详细说了 享受打发的过程 也忘了拍照
我把蛋白打发完还加了几勺果酱继续打发
这个时候先取点还没加蛋黄糊的蛋白挤小圆点在烤盘里![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第6张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第6张")
放烤箱160度中层烤三分钟
趁这个时间翻拌蛋白和蛋黄![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第7张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第7张")
混合均匀后倒入刚刚烤圆点的烤盘
这样出来的蛋糕就有斑纹了哦![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第8张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第8张")
下面就是做草莓奶油酱
![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第9张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第9张")
等蛋糕胚烤好了之后先取出晾凉
再涂上草莓奶油酱 可以再放点新鲜的草莓 然后卷
可以切小块任意发挥摆盘开吃啦![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第10张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第10张")
哈哈哈哈哈哈 看起来诱人不 妥妥滴全是草莓酸酸甜甜的香味
![草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第11张]( "草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油的做法步骤图 第11张")
小贴士
没有黄油的淡奶油蛋糕很绵软哦