家常自制黑豆粉|黄豆粉做法，自制黑豆粉|黄豆粉食谱与做法

先来普及下黑豆的功效，再决定要不要做

黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的

黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境如胃中，抗氧化效果更好，延缓老化

以上信息来自百度百科，反正就是挺好的，可以试试

用料  

自制黑豆粉|黄豆粉的做法  

1. 将适量的黑豆冲洗下，洗去上面的灰尘，捞出，沥干。我这是家里种的，太多灰了，不洗不行

2. 没时间慢慢晒了，直接用厨房纸巾擦干

3. 倒入铁锅里面中火翻炒。这一步也可以用烤箱，我没用，烤箱时间长，我等不了，着急啊

4. 听到霹雳啪啦的声音，改小火继续翻炒，没声音，可以尝一下，最后每个豆儿基本都裂开了，如图。每个人用量不同，没法告知准确时间，只能靠尝，有点儿焦，吃到嘴里已经脆了没有生豆的味道了，就是好了。我反正尝了不少。

5. 倒出，放凉。一定要放凉，别着急下一步！

6. 本来想手动给碾成粉的，事实证明，不行，只能碾碎，不能碾成粉

7. 只能倒入料理机，研磨

8. 研磨一遍之后倒出，特香！等我研究下怎么吃，我再来更新

小贴士

1.炒过后的黑豆记得放凉后研磨，热的不行

2.想要黑豆粉特细特细的，过一遍筛，过筛后，将剩下的再次研磨一遍