浏览网易新闻的时候,看到一个用电饼铛做的面包配方,居然一次成功,过程无记,简单记录下来,方便以后操作
用料
高粉 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
酵母 | 克 |
黄油或玉米油 | 15毫升 |
糖 | 20克 |
温水 | 50克 |
一发成功的懒人面包的做法
50克温水化开3克酵母粉,加入20克白糖,加入两个鸡蛋,300克高筋面粉,搅拌成面絮,加15毫升的玉米油或黄油,手揉或者面包机揉两个程序,成团,盖好,放入冰箱一夜
第二天发现面坨个头会长大,排气,揉成四个剂子,擀成圆形饼皮,加入自己喜欢的馅料,我做的馅料莲蓉馅,加椰蓉,再加少量红糖,像包包子一样,包好,擀成长舌状,边缘要薄一些,用刀斜着轻轻划开小口,不要切断哟,卷成长长的毛毛虫状,首尾相合可以加一点点水,让它粘得更好,如果粘不住,可以用牙签固定一下
放入预热的烤箱中层上下火,180度,烤15至18分钟左右,出炉,可以食用!手残,作为记录,方便下次制作,望大家见谅!
小贴士
1.材料放入面包桶的顺序,先液体后固体,盐和酵母不要直接接触,此款没有用盐
2.烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察
3.如果用电饼铛制作,醒发15分钟,变大后刷蛋液白黑芝麻,十分钟左右即可,本人为用电饼铛制作,可能适当的要加减时间。