红烧土豆排骨的做法步骤,红烧土豆排骨怎么做最好吃

新冠疫情之际，第一次宅家这么多天，每天除了吃，就是躺，称这段难得的时间，在家好好练练厨艺，也不错。

用料  

红烧土豆排骨的做法  

1. 土豆去皮滚刀切，冷水清洗，备用。

2. 排骨清洗后，加葱，姜，料酒，煮开捞出。

3. 少许油放少许冰糖，炒至冰糖融化，冰糖少点，土豆本身发甜。

4. 倒入排骨翻炒，炒至排骨表面有些焦黄。

5. 加生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，继续翻炒一分钟。

6. 倒入没过排骨的清水，放入葱，姜，蒜，香叶，三个干辣椒，一小片桂皮，喜欢茴香的可以放一块，我没加。

7. 大火烧开后小火煮30分钟，排骨块大，时间适当加长。

8. 烧30分钟后加入切好的土豆，继续小火煮15分钟左右，收汁。

9. 基本成型，捞出葱姜蒜，香叶等配料。

10. 完成，味道杠杠的。