用料
| 排骨300 | 克 |
| 土豆2 | 个 |
| 八角3 | 个 |
| 白糖5 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 生抽2 | 勺 |
| 油 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
红烧排骨土豆条的做法
排骨剁成小段，凉水下锅焯一下，待排骨变色捞出，用水冲洗干净
高压锅放入适量水，加入排骨，姜片，八角，香叶，老抽，少放一些盐，高压锅压二十五分钟
土豆切成宽条，平底锅倒入适量油，放入土豆条煎成金黄色，两面发焦，成出
平底锅再倒入油，放入葱姜蒜末爆香，放入压好的排骨，倒入调好的蚝油，生抽，白糖汁翻炒片刻，再放入土豆条翻炒，加盐，出锅，撒上香菜末即可