本来是想做红烧鸡翅的,结果后来化完才发现是排骨。那就变成红烧排骨再放里土豆
用料
排骨300 | 克 |
土豆1 | 个 |
八角1 | 个 |
料酒 | 2勺 |
红烧排骨土豆的做法
将排骨打水焯,里面还放了点昨晚火锅的鸡。
土豆去皮,切滚刀块,放水里泡,去淀粉
倒油,葱姜蒜,花椒大料,4块冰糖
将排骨倒入,翻炒,
将泡好的土豆捞出,一起翻炒。
倒入料酒,生抽,老抽,翻炒,上色
倒入热水,画重点。热水。和排骨平行即可。大火烧开,转中火炖
盖盖子。把汤熬剩一点点
最后大火收汁,放盐,胡椒粉。一丢丢鸡精,出锅。超好吃(๑´ڡ`๑)
小贴士
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