用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 生姜 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 10个左右 |
红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法
准备好食材
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第2张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第2张")
鹌鹑蛋提前煮熟去壳，用刀在鹌鹑蛋上划几下
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第3张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第3张")
锅中放入油，放入鸡肉下去炒香
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第4张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第4张")
炒到鸡肉焦香
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第5张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第5张")
放入生姜片
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第6张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第6张")
放入料酒
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第7张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第7张")
放入一勺蚝油
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第8张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第8张")
放入一勺红烧酱油
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第9张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第9张")
放入适量清水，放入鹌鹑蛋下去焖煮
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第10张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第10张")
放入适量的盐
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第11张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第11张")
焖干汤汁后，放入青椒
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第12张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第12张")
翻炒一下出锅
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第13张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第13张")
特别下饭
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第14张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第14张")
汤汁浓郁
![红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第15张]( "红烧鸡肉，家人的最爱，巨下饭的做法步骤图 第15张")
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