红烧酥小黄鱼的做法步骤,红烧酥小黄鱼怎么做最好吃

五一假期倒计时最后一天 。

用料  

红烧酥小黄鱼的做法  

1. 小黄花鱼9条

2. 把小鱼头部鱼嘴下方剪开，肚子沿侧边剪开 掏出内脏，洗干净。

3. 少许葱姜、少许盐、少许白醋、胡椒粉、料酒。抓拌均匀，腌制半小时。

4. 少许姜片、葱段、几粒大蒜拍晕、1个八角、1个干辣椒、小茴香、红花椒粒、1片香叶

5. 锅中烧油、油温7层热，冒烟时，下入小鱼、炸鱼时，油温要高 先不要着急搅动，等待鱼定型

6. 翻面炸

7. 捞出控油备用。如果炸的鱼嘎嘣脆，可以搞几条，直接蘸椒盐吃。

8. 锅中放一点点油，油热，放入小料，小火炒香后。

9. 放入一小勺豆瓣酱和黄豆酱、小火、放入半勺生抽酱油炝锅

10. 加入适量清水，也可以用啤酒，适量盐、白糖、胡椒粉，大火烧开后，半勺豆豉、老抽，蒸鱼豉油

11. 鱼们放入，汤刚好没过鱼即可。

12. 烧1小会儿，5分钟够了

13. 马上就能吃了。或者放入冰箱冷藏后还可以再吃。用这样的方法，还可以烧其他鱼哦。