家常vivi同款啤酒牛腩做法，vivi同款啤酒牛腩食谱与做法

最近看到刘耕宏老婆vivi做的红酒牛腩，家里没红酒了用啤酒代替。

用料  

vivi同款啤酒牛腩的做法  

1. 先把所有配菜切好，等待下锅

2. 冷水放入牛腩，放一勺料酒，葱可放可不放，水开后把沫子憋干净，将水倒掉，牛肉放入空盘中。

3. 锅里倒油，放入冰糖，开小火，将冰糖烧化

4. 冰糖烧化后，放入生姜爆香。

5. 锅里有香味后，倒入牛腩爆炒，让牛腩都沾满糖

6. 加入洋葱再一起炒

7. 洋葱炒软后。放入番茄，倒生抽、老抽

8. 颜色炒均匀后，倒入一瓶啤酒，大火煮开，直到闻到啤酒香味。

9. 再准备一口锅，放入胡萝卜土豆；然后将炒锅里的啤酒牛腩全部倒进来。

10. 如果啤酒没有超过牛肉再加点水

11. 烧开后，放入蘑菇，开小火炖1小时以上。

12. 牛腩炖烂后，开大火收汁，就可以出锅啦

小贴士

牛腩肉加水烧的话一定要加开水哦！