鲍汁蒸凤爪的做法和图解 好吃的鲍汁蒸凤爪家常做法

一盘凤爪的好坏，关键在于蒸制的火候。使用西门子iQ300系列蒸烤一体机蒸制后的凤爪，口感糯而不烂，配上鲍汁的鲜美，作为下酒小菜恰到好处。

用料  

鲍汁蒸凤爪的做法  

1. 将凤爪洗净，切去指甲，对半切开后，加姜片汆水2-3分钟。捞出过凉水或冰水后，转入汤碗中备用。

2. 锅中加入水、浓汤宝、冰糖、蚝油和老抽，煮开后，倒进装有凤爪的汤碗中。

3. 水箱加满水，将汤碗放到穿孔蒸盘上，放入蒸汽烤箱。

4. 选择自动烹饪程序中相应的序号P06，触摸开始按键后运行程序。
   
   💡烹饪程序
   烹饪程序：P06
   放置层数：穿孔蒸盘，第三层

5. 程序运行结束后，取出汤碗即可 。

小贴士

若想要更软糯的口感，可延长蒸制时间。