借用梁老师的方子及题图,添加牛排,变成一道荤素搭配的温热色拉
用料
贝贝南瓜 | 半只 |
蒜瓣儿 | 3瓣 |
低温水浴M3牛排 | 1块 |
煎蒜瓣儿洋葱 | 适量 |
西式香料 | 百里香,黑胡椒混合意式香料,有啥放啥 |
面粉(中粉) | 1勺 |
普罗旺斯烤南瓜色拉的做法
南瓜去皮切块
南瓜隔水蒸10分钟变软出水
面粉拌意式香料和少量盐
南瓜撒调过味的面粉洒一小勺橄榄油
烤箱170度上下火,烤30分钟
低温水浴M3牛排切条撒胡椒➕煎过的蒜瓣洋葱丝+南瓜,撒黑胡椒,薄荷叶装饰。这个步骤也可以先一锅进烤箱5分钟再装饰
小贴士
1.南瓜可以和其他菜叶儿及肉类搭配,变成蛋白质淀粉兼顾的主食色拉
2.原方是南瓜进烤炉170度90分钟,蒸一蒸更容易熟,且♻️