低糖无油的椰蓉艾草青团的步骤做法及图解

青团是江南一带的小吃，清明节前后有吃青团的食俗。在广东及台湾客家地区称为“艾粄”，江西客家地区称为“艾米果”，在闽南及潮汕地区称为“艾粿”，而广府地区则常称作“艾饼”。
春天的味道，艾草的清香，记下制作过程，方便自己日后查看。

用料  

低糖无油的椰蓉艾草青团的做法  

1. 先来做馅，红枣切片去核上锅蒸软，花生炒熟去衣，熟黑芝麻适量，一起放粉碎机打碎。

2. 搓成一个个小球。

3. 取一容器，将图中全部食材混合，调成糊状，盖保鲜膜上锅蒸40分钟，熟后取出，冷却。

4. 蒸熟的青团有点粘手 ，戴上一次性手套防粘又卫生，揪一块青团，揉圆按扁，把红枣花生芝麻馅包在里面。

5. 收口，搓圆。

6. 在椰蓉里面打个滚。

7. 用保鲜膜包好，装盘。

小贴士

吃不完的放冰箱冷藏，要吃的时候放微波炉叮个几秒即可，软糯Q弹清香。