家常广式抹茶红豆小月饼做法，广式抹茶红豆小月饼食谱与做法

用料  

广式抹茶红豆小月饼的做法  

1. 准备食材

2. 抹茶粉与面粉混合拌均过筛

3. 在转化糖浆中加入枧水搅打均匀,加入花生油,搅打均匀，加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌,然后用刮板按压均匀即可,不可过度揉搓，包保鲜膜放冰箱冷藏松弛2小时以上

4. 将松弛好的面团分12克一个

5. 豆沙馅18克一个

6. 取一个面团按扁,把边缘按薄一点,放一个馅料用虎口收口，把包好的月饼面团整理成圆形，月饼坯可适当用点手粉防沾，放入模具中按压即可（也可在模具中均匀撒上少许面粉然后再倒出来后再放入饼坯以防沾）

7. 烤箱预热200度，放中下层185度烤10分钟，拿出凉5分钟（避免开裂），再放回烤箱盖锡纸8-10分钟（做了两个原色月饼方便根据烤的色泽判断是否烤熟）

8. 烤好啦

9. 打上包装，等待回油

10. 小小的，好可爱！