家常辰哥芯妹辅食之－菠菜汁肉沫蒸蛋做法，辰哥芯妹辅食之－菠菜汁肉沫蒸蛋食谱与做法

宝宝常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。

        肉可以提高宝宝身体的抵抗力，肉里含有丰富的营养，如蛋白、脂肪可以补钙、锌等

       鸡蛋中含有丰富的铁元素和蛋白质，常吃鸡蛋可以补充铁和蛋白质，促进体质增强。鸡蛋中不管是蛋清还是蛋黄，都含有婴儿所需要的营养成分，但是注意不能够吃的过多。正常情况下，婴儿每天的接受量，只要满足一个鸡蛋就是适宜的，要选择符合婴儿肠胃的烹饪方法。

用料  

辰哥芯妹辅食之－菠菜汁肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 瘦肉剁烂，菠菜焯下水

2. 菠菜加入适量温开水榨汁，鸡蛋打散加入菠菜汁按1：1-1.5的比例搅拌均匀，然后过筛（会比较嫩，也可以选择不过筛）。

3. 过筛后，加入肉沫搅散，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，上锅蒸10-15 过筛后。

4. 蒸熟起锅，稍微放凉加入几滴核桃油，即可食用

小贴士

菠菜含有草酸，跟人体中的钙结合形成不溶性的草酸钙，会影响钙的吸收，所以焯水下，可以释放大部分的草酸。