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用料
秘制剁椒蒸鱼腩的做法
鱼腩洗掉黑色膜,用少许盐腌制10分钟后分别摆放在碟子里,蒜末剁碎,葱切成葱花
取小碗,加一勺剁椒,一勺油,一勺生抽,和蒜末调匀
把调好的调料均匀放在鱼腩上面
蒸锅放水烧烤后放入鱼腩,大火蒸8分钟,把葱花撒上
另起锅,下少量油,烧热浇在葱花上即可