用料
| 肘子 | 880g |
| 1⃣大葱半根姜6片厚切蒜6瓣八角2个小茴香10-20粒桂皮掰一点就好陈皮8条（我用的是中药里面的）0⃣腐乳汁2勺料酒4勺盐2小勺糖1勺生抽半小碗老抽5勺 |
宝宝版高压锅炖肘子的做法
1.肘子处理干净泡2小时
2.肘子冷水下锅，锅里放入一半的葱姜蒜，2勺料酒，大火开锅小火煮10分钟左右，捞出肘子洗一下
3.炒锅放油，中大火把肘子煎到微黄起泡，捞出放高压锅里
炒锅剩下的油把剩下的1⃣炒出香味儿，连同0⃣放入高压锅，盖上盖子，转3圈，第3圈转完让肘子在汤汁里泡半天
汤汁不要倒掉，一顿吃不了下一顿还用这个汁再热一下，热的时候不要蒸，用原汤高压锅里稍微热一下就可以
小贴士
我家是给宝宝吃的，比较软烂。大家可以根据个人口味调整高压锅的时间