用料
| 牛肉 | 850克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 少许 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜片 | 6片 |
| 大葱 | 半颗 |
| 清水 | 适量 |
红烧牛肉（高压锅简易版）的做法
牛肉冷水下锅放入料酒和2片姜片焯好后，淋干水分
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第2张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第2张")
西红柿切十字花，放开水里煮一下，包去皮
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第3张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第3张")
西红柿切块
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第4张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第4张")
准备调料：葱段，姜片，桂皮，八角，香叶
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第5张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第5张")
锅中放油，然后放入冰糖，小火慢熬
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第6张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第6张")
熬出焦糖色
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第7张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第7张")
放入焯好的牛肉，翻炒上色
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第8张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第8张")
放入三分之二切好的西红柿，炒出汤汁，然后放入老抽和生抽以及适量盐再翻炒一分钟
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第9张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第9张")
将炒好食材和剩下的三分之一切好的西红柿连同调料（可以把调料装进调料包）放进高压锅内，加入清水，扣好锅盖
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第10张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第10张")
高压锅选择牛羊肉键～开始炖喽
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第11张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第11张")
好吃的红烧牛肉
![红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第12张]( "红烧牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
如果喜欢牛肉面的朋友，可以用这个汤肉做碗香味浓浓的红烧牛肉面，那绝对是美味无比的