冬天牛肉是必不可少的 冬天多吃牛羊肉 身体感觉暖暖的 还增加抵抗力哦💪💪💪天津人爱吃甜面酱 所以 今天做的是放甜面酱的版本。PS：今天做的红烧牛肉不放油和糖 比较健康 适合老人和小孩！
用料
| 牛肉 | 3斤 |
| 料酒 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 3片 |
| 小茴香 | 几粒 |
| 山奈 | 1片 |
| 白豆蔻 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
红烧牛肉（天津高压锅版）的做法
把肉洗净 冷水泡1小时 去除血水 热高压锅 放入肉块 翻炒至变色 如图
![红烧牛肉（天津高压锅版）的做法步骤图 第2张]( "红烧牛肉（天津高压锅版）的做法步骤图 第2张")
先放老抽生抽料酒炒匀至上色 再放葱姜及所有调料 加水末过肉 放盐鸡精调味 盖上锅盖 大火上气后转小火炖40分钟
![红烧牛肉（天津高压锅版）的做法步骤图 第3张]( "红烧牛肉（天津高压锅版）的做法步骤图 第3张")
关火后 打开盖子 撇去浮油 可以开吃啦
![红烧牛肉（天津高压锅版）的做法步骤图 第4张]( "红烧牛肉（天津高压锅版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
全程没有焯牛肉 这是回民告诉我的做法！没有放油和糖 比较健康 分享给你们 配米饭🍚超级好吃😋 想吃番茄🍅牛肉的 可以盛出肉汤煮番茄土豆块 土豆熟后再把肉放里 也很好吃哦😋