家常麻薯包（没用麻薯预拌粉）做法，麻薯包（没用麻薯预拌粉）食谱与做法

因为乳糖不耐受，所以不爱牛奶，黄油这类食材

用料  

麻薯包（没用麻薯预拌粉）的做法  

1. 图片里的食材没拍全

2. 在锅里放入高筋面粉，糖，盐，水，玉米油，搅拌均匀，把面粉搅拌到无颗粒

3. 开火，小火，不停搅拌到面粉糊化，然后再继续搅拌1分多钟，让面粉充分糊化

4. 然后关火，分三次加入秤好的木薯粉，倒入糊化的面糊中搅拌均匀，不太好搅拌，不要着急，多搅拌一下，要搅拌到面团不粘手也不粘刮刀，这一步很重要，每次加一点点，充分搅拌后看看效果，现在这个状态的面团就是不粘刮刀也不粘手

5. 倒入切好的蔓越莓碎，要碎点

6. 这一步很关键，没时间拍照了，加入蔓越莓碎后马上加入一个鸡蛋，开始搅拌，刚开始很难搅拌，慢慢来，如果觉得有点粘稠，少少的加点水，再次搅拌，搅拌到刮刀拿起来有三角形就可以了

7. 装入裱花袋

8. 烤箱预热200℃，这时候开始在烤盘上转圈挤入面糊，挤完后，手指蘸点水，把每个面糊上的小尖抹平，这样烤出来好看

9. 上火170℃，下火180℃，中层，烤25分钟就行，我挤的面糊比较小，如果大就烤30到35分钟，根据大小，中途不要打开烤箱们，怕回缩

10. 大概15分钟左右都鼓起来了，很开心

11. 我烤了30分钟，颜色有点重而且有点干了，下次试试25分钟

12. 没有回缩，底部没有凹进去

13. 里面是半空心的，筋筋的很好吃

14. 细节图

15. 没有奶香我还很喜欢的