家常不用预拌粉的麻薯宝宝做法，不用预拌粉的麻薯宝宝食谱与做法

不想买麻薯预拌粉，贵
没有预拌粉又觉得烦，懒
总算挑战了一次，焦
重新尝试了下，嗲

用料  

不用预拌粉的麻薯宝宝的做法  

1. 不粘小奶锅➕牛奶🥛
   ➕黄油🧈切块➕糖（➕盐🧂）
   小火加热至冒泡，加入（过筛）高筋粉
   ⚠️一定要先加高筋粉，才能变厚实。

2. 搅拌成糊，关火
   差不多可以烤箱预热了
   上下火170～150度，17分钟

3. 分次加入木薯淀粉，翻拌均匀，呈粘稠状

4. 少量多次加入鸡蛋液，
   至倒三角不马上掉落状，
   ⚠️太稠会不成形

5. 倒入裱花袋，无需头
   画圈挤，最后上提，比较挺呱。
   挤的大点，6～7个，小的十三四个。

6. 也可以做大一点，外脆里糯

7. 出炉啦

小贴士

注意不要偷懒，粉倒在一块一起进液体会结块且稀。
先高筋，呈糊状，再木薯淀粉，不可替换！！！
提前预热烤箱，温度170～180度即可，
第一次需要盯👀牢它，以防太薄容易焦掉。
㊗️一次成功！
自留用。