家常家常烤鱼（干烤鱼）做法，家常烤鱼（干烤鱼）食谱与做法

假期就是忙吃的，今天尝试干烤鱼。奈何现在这个季节罗非鱼太小了，只好搭配点素菜凑数。

用料  

家常烤鱼（干烤鱼）的做法  

1. 鱼清洗干净，沥干水份，背部划刀。

2. 上述调味料调制好搅拌均匀

3. 罗非鱼内外都涂抹酱汁，最好提前几个小时腌制，或者提前一晚上腌制。腌制期间每一个小时翻动一下，🐟浑身沾满酱汁。

4. 腌制后鱼呈现如图颜色

5. 烤盘底部平铺娃娃菜，每片菜都刷油

6. 烤箱200度预热10分钟。期间罗非鱼全身、内外也要刷油，准备一起烤的素菜也要表面刷油后，放入烤箱烤10分钟。

7. 拿出烤盘进行第二次刷油，这时可以把辣椒刷油放入一起烤10分钟

8. 第三次刷腌制酱汁，加上洋葱后放入烤箱烤10分钟。

9. 取出烤盘，撒上孜然粉、六婆辣椒面和熟芝麻，烤箱烤3分钟

10. 撒上葱花烤2分钟最后出炉。这样烤出的烤鱼和外面吃的一个味。吃素菜时候搭配六婆辣椒面，如此搭配美呆了。午饭是儿子胃口大开，把他老爸那份米饭也吃了。

小贴士

烤鱼入味小技巧就是提前腌制充足时间，烤制时两次刷油，一次刷酱汁，最后撒干粉。