家常韩国风味意式千层面（空气炸锅版）（酱汁ref.广坦）做法，韩国风味意式千层面（空气炸锅版）（酱汁ref.广坦）食谱与做法

用空气炸锅结果面皮烤脆翻车了，仅记录酱汁（肉酱为2人份、白酱为1人份）。

用料  

韩国风味意式千层面（空气炸锅版）（酱汁ref.广坦）的做法  

1. 番茄牛肉意面酱食材；

2. 锅中倒橄榄油，洋葱碎、蒜片、油浸番茄炒香；

3. 放入百里香、迷迭香、香叶、盐、黑胡椒粉，加入牛肉糜，大火翻炒；

4. 牛肉变色后加入番茄酱、白葡萄酒，翻炒；

5. 加入清水，调小火，盖盖子，焖煮10分钟左右，完成。

6. 意式千层面白汁食材；

7. 锅中放黄油，融化后加入面粉，把面粉炒熟；
   继续一边搅打一边加入牛奶，搅拌后烧开，加入盐、白胡椒粉、肉豆蔻粉、帕玛森芝士调味；

8. 搅拌均匀，不要太稠，晾凉后会粘稠，完成。
   
   可参考截止，后面组装烤制翻车了，或许因为放了茄子阻隔了水份、或许因为用的空气炸锅，最后烤出来面皮是脆的。

9. 千层面组装：
   
   烤盘底部刷白汁；

10. 按顺序放干面皮、茄子、肉酱、白汁、马苏里拉芝士碎；
    
    （原方没有茄子，可以去掉茄子看顺序）

11. 再放一层面皮、茄子、肉酱、白汁、芝士；
    再放一层面皮、茄子、肉酱、韩式辣酱、芝士；

12. 最后放一层面皮、白汁、芝士；

13. 原方是180度预热好的烤箱40分钟，我用的空气炸锅160度20分钟烤脆了；

14. 淋了点水用微波炉补救了一下。