糍饭糕（剩饭版）的做法步骤,糍饭糕（剩饭版）怎么做最好吃

居家隔离在家需要换换早饭花样，看到网上别人发的糍饭糕方子，借鉴了一下，结合家里现有的材料同样做成功啦✌️✌️

用料  

糍饭糕（剩饭版）的做法  

1. 当天剩饭加盐和油（我放的橄欖油），直接抓一个保鲜袋，去拌匀（期间你可以尝尝味道，调整咸淡），然后找一个容器（方的最好，但没有也没关系，我就找了一个磨咖啡豆的盖子🤪 ），连保鲜袋一起装入。

2. 米饭一定要压紧，可以找个重点的物品压在米饭上），然后放冷藏过夜。

3. 第二天，直接揭开保鲜袋即可，看着还挺结实的吧😌

4. 切块（注意刀用冷水冲一下，这样不容易粘住）

5. 我没有小锅，又不想用太多油，所以我侧着锅子煎。这样操作，一定一定一定扶稳锅子，油容易溅出来，千万要小心！
   
   油温差不多5-6成热，就可以煎了，一块块煎，别急，不然容易粘在一起。 第一块因为油温还不是很高，可以大火煎，后面转中小火，不然容易糊。

6. 第一块成了，外侧金黄就可以出锅。

7. 尝一口

8. 看看里面，非常像样子，对吧，味道也很好😋

9. 第二、三块边边有点焦，就是因为我没及时转中小火。

10. 最后一块，吃完啦………😁😁

小贴士

记住：
1、饭在磨具里要压紧；
2、切的时候，刀先冷水冲一下；
3、除了第一块，后面记得转中小火；
4、煎的过程中，油温很高，一定要注意安全（特别是侧着锅的！）。