最近天天要想着给做啥早饭,就想起心心念念路边的糍饭糕贼香!
用料
大米 | 杯 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
小葱 | |
胡椒粉 |
葱香糍饭糕的做法
正常烧米饭,煮好乘热加盐,小葱倒进去搅拌,加一点点白胡椒。可以晚饭的时候多烧点饭这样做成第二天的早饭方便得很!
找个方盒子垫上保鲜膜
这是第二层,如图铺在饭盒里,往里填一层饭,然后包上保鲜膜压实。
这样两边长的先,最后收口再压一压,一定要压紧!
马上吃的话,倒出来是这样的放冷冻里稍微冻一下,不要冻成冰块那种!如果是第二天的直接放冷藏就行。
要放密封盒子的话,可以切开这样一块块,保鲜膜不要撕掉。不过我更加喜欢上一步直接放,要吃的时候拿出来切一下,正好切四小块两人的早饭量。
中火炸至金黄即可,不可以太久,太久就不脆了很硬!开始还觉得要加糯米,姑姑告诉我大米即可炸太久,我才想起来开始我用的小火炸太久了!
小贴士
姑姑特地告诉我,应该是我的工艺问题,饭一定要压实!不然油进去会把里面炸透,我又用小火容易炸老,一定要中大火快速的炸金黄!就是脆的!好吃!
这个用来消耗剩饭特别方便,准备晚饭的时候多烧点,盛出晚上的饭后趁热加盐和葱搅拌,稍凉后即可压块。说实话放进葱的时候我感觉那饭贼香都可以直接吃了!
葱其实可以多放点,香!