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黑芝麻酥皮月饼的做法步骤,黑芝麻酥皮月饼怎么做最好吃
11-14用料中筋面粉(水油皮)240克猪油(水油皮)70克糖(水油皮)16克开水(水油皮)100克中筋面粉(油酥)140克猪油(油酥)70克黑芝麻(馅料)200克白砂糖(馅料)130克猪油(馅料)120克黑芝麻(装饰)少许蛋液(装饰)1/3蛋清1个蛋黄黑芝麻酥皮月饼的做法先制作馅... -
桃酥皮芝麻馅月饼的做法步骤,桃酥皮芝麻馅月饼怎么做最好吃
01-02用料月饼皮面粉200克食用油70-80克绵白糖80克鸡蛋液50克小苏打1.5克馅料熟面粉150克食用油75克白砂糖45克黑白芝麻100克葡萄干30克桃酥皮芝麻馅月饼的做法将绵白糖和食用油倒入容器中混合均匀,打入一个鸡蛋(去壳后是50... -
家常养生粒粒|黑米黑芝麻广式月饼|特制黑米月饼皮+粒粒黑芝麻黑米馅|杂粮月饼做法,养生粒粒|黑米黑芝麻广式月饼|特制黑米月饼皮+粒粒黑芝麻黑米馅|杂粮月饼食谱与做法
01-02月饼常用皮馅比列:2:8,3:7,4:6新手不要追求皮薄馅大,其实月饼皮很好吃的~🥮配方为通用配方,做什么馅料都可以用,什么尺寸都可以用~推荐你们做4:6或者3:7,新手4:6比较好包🥮以4:6为例,不同磨具尺寸:50克月饼:皮20,馅料30(蛋黄+豆沙)65... -
家常苏式黑芝麻酥皮月饼做法,苏式黑芝麻酥皮月饼食谱与做法
09-23中秋快到了,想吃小时候那种吃起来酥得掉渣的月饼。那时总是将酥皮剥下来放在包月饼的纸上,把月饼馅儿放一边,然后开始慢慢享用酥皮。买不到酥皮月饼,那就自己动手做;找不到爱吃的豆沙馅儿原料,那就自己做一个黑芝麻馅儿;没有... -
家常黑芝麻馅(月饼、蛋黄酥专用)做法,黑芝麻馅(月饼、蛋黄酥专用)食谱与做法
01-29前天发了几个黑芝麻馅的制作视频,然后又被一大帮朋友催写方子了……黑芝麻是一味药食两用的食物,功效为补肝肾、益精血,润肠燥;黑芝麻主要含脂肪酸类成分:油酸、亚油酸、花生酸等。现代医学研究,黑芝麻具有抗肝损伤、调血脂... -
家常南瓜黑芝麻馅冰皮月饼做法,南瓜黑芝麻馅冰皮月饼食谱与做法
07-18中秋节快到了,一直很喜欢吃冰皮月饼。这一次先试试手,馅料就地取材。以后可以尝试不同的配方。用料糯米粉30克粘粉30克澄粉18克奶粉12克细砂糖30克(木糖醇)牛奶129克玉米油15克馅料:熟南瓜(贝贝)200克黑芝麻10克玉米淀粉15克... -
黑芝麻冰皮月饼的做法步骤,黑芝麻冰皮月饼怎么做最好吃
09-23马上就到中秋节了,今年和还没开烤月饼,先是做了冰皮月饼送亲朋,大家都说这冰皮月饼好吃,清爽不腻,比广式月饼好吃,冰皮月饼的冰皮原料是糯米粉、大米粉、澄粉混合后蒸熟而成的,因为加了大米粉所以蒸出的面团不是那么黏而是更... -
黑芝麻月饼的做法和图解 好吃的黑芝麻月饼家常做法
03-19做月饼倒不是难事,难的是放入烤箱内的烤制,太干的面团烤制的时候容易干列,另外,包好的月饼坯子,刚压出来的形状还是非常漂亮的,要想月饼上面的花纹清楚,还要在刷蛋液上多练习练习,一定不要拖泥带水的破坏月饼的纹路。用料糖浆... -
家常「曼食慢语」桂花黑芝麻酥皮月饼做法,「曼食慢语」桂花黑芝麻酥皮月饼食谱与做法
01-02酥皮月饼好吃,做起来却忒麻烦。终于让我找出了批量制作酥皮的方法。值此中秋佳节之季,特来造福大众。用料(桂花黑芝麻馅)黑芝麻400g干桂花25g白糖400g黄油270g糯米粉150g普通面粉450g,水油皮猪油75g,水油皮普通面粉300g,油... -
黑芝麻酥饼的做法和图解 好吃的黑芝麻酥饼家常做法
08-31每做一道美食都是满满的爱,外面的零食不是太甜,就是添加剂多,为了孩子们,从此爱上折腾美食用料黑芝麻馅儿黑芝麻170克(炒熟的,留一点撒表面装饰用)红豆200克白砂糖100克(喜欢吃甜可以多加50克)麦芽糖170克(没有可以换成白... -
家常香辣黑芝麻月饼,分享一个好用的月饼皮配方做法,香辣黑芝麻月饼,分享一个好用的月饼皮配方食谱与做法
12-14手工月饼越来越流行了,因为是自己制作,可以更有特色,这样的月饼,送给亲朋好友也是十分受欢迎的。这次我尝试了香辣味道的黑芝麻月饼,甜中微咸,还有丝丝辣味,对我来说,味道还是非常值得推荐的。为了使芝麻的味道更加突出,我在饼... -
酥皮芝麻月饼的做法步骤,酥皮芝麻月饼怎么做最好吃
07-31参考南希老师的配方,只给自己以后做月饼是方便用的。50g的月饼可以做10个用料饼皮猪油(软化)55克蛋液(常温)25克奶粉15克糖粉3050克低筋面粉105克黑芝麻粉30克内馅脱皮绿豆(干)85克黑芝麻粉45克糖30克水饴50克花生油35克流心... -
家常掉渣渣的川酥黑芝麻月饼做法,掉渣渣的川酥黑芝麻月饼食谱与做法
03-21喜欢吃苏式月饼的我为了健康又不想吃猪油,所以在网上找有没有用素油做苏式月饼的方子。谢谢筱寞麻麻的分享,非常棒的方子。只做了稍稍的修改,依旧很棒。用料饼皮中筋面粉250克色拉油70克转化糖浆140克水怡8克枧水5克油酥... -
酥皮黑芝麻月饼的做法步骤,酥皮黑芝麻月饼怎么做最好吃
09-22做了榨菜鲜肉月饼后、应某个姐姐的要求自己试着做甜的月饼,就产生了这款黑芝麻月饼啦……月饼吃起来一点都不会觉得干……【榨菜鲜肉月饼做法】_title_a本方量可以做月饼18只左右emmmm…………馅料有点足的……要是想... -
黑芝麻酱冰皮月饼的做法步骤,黑芝麻酱冰皮月饼怎么做最好吃
09-21用料糯米粉A40克粘米粉20克澄面17克细砂糖13克炼乳20克牛奶100克色拉油A12克色拉油B10克糯米粉B50克红曲粉1/4茶匙抹茶粉1/4茶匙可可粉1/4茶匙细砂糖60克木薯粉20克栗粉20克低筋面粉20克黑芝麻粉100克炼乳30克淡奶油2... -
家常冰皮月饼预拌粉→黑芝麻蛋黄馅做法,冰皮月饼预拌粉→黑芝麻蛋黄馅食谱与做法
05-01此配方经过多次改良而得,希望可以帮到初学者们。此配方可以做14个50g,如果需要彩色的预拌粉改260g,猪油25g.用料冰沙粉(预拌粉)240g纯净水85度左右100g猪油20g黑芝麻馅300g咸蛋黄7个(切成半)或者14个(整1个)各种颜色果粉各5g... -
家常桃山皮月饼之纯黑芝麻馅做法,桃山皮月饼之纯黑芝麻馅食谱与做法
07-22日式月饼又称“桃山月饼”,日本和果子的一种,饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成,风味独特,桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了... -
家常黑芝麻馅月饼(京式月饼,豆油蛋蜜酥月饼皮)做法,黑芝麻馅月饼(京式月饼,豆油蛋蜜酥月饼皮)食谱与做法
03-19这是一款黑芝麻馅的月饼,外面包着蛋蜜酥皮,非常好吃,这是一款京式月饼,也是传统的老式月饼,皮和馅的比例是1:1,是一款厚皮月饼,我做的是45克馅,45克皮,吃一口有黑芝麻的香味,果脯的甜香。京式月饼是薄而且大,京式月饼烤完出炉就... -
家常月饼系列:黑芝麻蛋黄月饼做法,月饼系列:黑芝麻蛋黄月饼食谱与做法
07-30还是一样的比例和配方,只不过把莲蓉换成黑芝麻,就是不一样的月饼。用料月饼皮(19克/个*20个)转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉165克高筋面粉35克黑芝麻蛋黄馅(31克/个*20个)咸蛋黄20个低糖黑芝麻馅480克其他蛋液适量... -
家常黑麦黑芝麻蛋黄月饼做法,黑麦黑芝麻蛋黄月饼食谱与做法
09-19饼皮添加了黑麦粉,口感不错,搭配黑芝麻和蛋黄,整体味道更佳!用料易小焙广式月饼预拌粉95克转化糖浆75克花生油25克黑麦粉10克黑芝麻馅230克鸭蛋黄10颗蛋黄液1个黑麦黑芝麻蛋黄月饼的做法冷冻鸭蛋黄完全解冻,前一个是解冻的... -
家常广式黑芝麻蛋黄月饼(附黑芝麻馅做法)做法,广式黑芝麻蛋黄月饼(附黑芝麻馅做法)食谱与做法
09-11月饼季各种月饼做起来,虽然现在的种类多种多样,但最爱的还是蛋黄月饼,今天搭配的是黑芝麻馅,自己炒的馅不甜不腻,吃起来更香哦!啰嗦一句,做月饼配方里的用料不能随意减少或替换,否则成功率真的很低。此方做的是13个75克月饼,皮... -
家常黑芝麻核桃红糖酥皮月饼做法,黑芝麻核桃红糖酥皮月饼食谱与做法
10-09为了消耗我存放已久的黑芝麻粉做了这个酥!于是因为喜欢这个味道又去买了黑芝麻粉。。烘焙的过程中,大概每个人都会陷入这样的恶(?)性循环吧。。哈哈外皮的方子用的是金大旺老师的。我将油皮中的低粉换成高粉了。你可以按照... -
家常黑芝麻馅 黑芝麻月饼做法,黑芝麻馅 黑芝麻月饼食谱与做法
08-26黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,具有补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓、乌发等功效!经常食用对于须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯等也有好处!50... -
家常黑芝麻馅(月饼/蛋黄酥专用)做法,黑芝麻馅(月饼/蛋黄酥专用)食谱与做法
09-21比起豆沙、莲蓉,黑芝麻才是馅料里的真爱:不甜腻,香浓,还养生。用料黑芝麻160克白芸豆250克花生油100克糖120克麦芽糖120克黑芝麻馅(月饼/蛋黄酥专用)的做法黑芝麻turb键2秒3次打成粉,刮出备用。白芸豆浸泡6-8小时,皮籽分离,将... -
家常不得不试的中式酥皮「黑芝麻酥皮月饼」做法,不得不试的中式酥皮「黑芝麻酥皮月饼」食谱与做法
12-11月饼之类中式小点做的次数并不多。既然大家热情高涨,那我就再自己试验一把。中式酥皮其实做法并不难,貌似步骤复杂,但只需要认真操作成功率还是灰常高滴。为了起酥效果更好,首先猪油。这回没有自己费事的炼油直接使用成品...
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