用料
鸡腿肉/鸡胸肉 | 1斤 |
胡椒粉 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
奥尔良粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 2勺 |
面包糠 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 | 4瓣 |
自制外酥里嫩「鸡米花」🆚Kfc还好吃😋的做法
鸡胸肉切小块,放入蒜末➕料酒➕生抽➕胡椒粉➕蚝油➕奥尔良料,腌制两个钟以上。
1⃣️有耐心的就,鸡蛋液一个碗,面包糠一碗,玉米淀粉一碗,鸡肉块裹上玉米淀粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠。2⃣️我直接偷懒玉米淀粉➕鸡蛋液➕鸡肉块混合了,😂然后每一块裹上面包糠,压实,不然都会掉很多碎碎下来
1⃣️油锅6成温,不要问我6成温是多高,直接用筷子放进去,有感觉明显的气泡下2⃣️鸡块炸至金黄色捞出,我大概一锅炸了5-6分钟左右,不想放太多油,就分了两锅。
记得盆底放张吸油纸,防止下面的油腻。
配上灵魂的番茄酱,啊‼️是不是很想吃⁉️是不是超级容易。哈哈哈😂反正我是爱了