以下食材为一人份量。
今年定了健康目标,早餐不再点外卖,目前已坚持三个半月了。
早上要上班时间有限,所以只给自己定了30分钟以内的餐谱(基本上不到30分钟就搞定了)。
By the way
所有食材我都是前一天晚上提前准备的(除了极个别不能提前准备的另说),如果你所有的准备工作都放在早上起来才做的话,上班迟到了可别怪我哟~
用料
荞麦面 | 按量取用 |
鸡胸肉 | 按量取用 |
速冻虾仁 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
甜玉米粒 | 按量取用 |
调料: | |
料酒、酱油、蚝油 | 按量取用 |
海盐(可食用盐替代) | 按量取用 |
冰水一碗(提前放冰箱备用) | 降温用的 |
减脂必备!果蔬拌荞麦面的做法
提前一晚准备以下食材。
1.胡萝卜洗净切块
2.鸡胸肉切块腌制(料酒、海盐、一点点酱油)
3.玉米粒洗净控干水
4.虾仁提前放到冷藏层
5.备一碗清水在冰箱里(第二天有用处)第二天一早起来
1.先煮鸡蛋(我一般是直接放进电水壶里煮15分钟)
2.冷水下锅煮开,倒入荞麦面(一般煮6.7的分钟即可)
3.面熟后夹入提前一晚准备好的水里(面太烫会粘成一坨,不便于后面拌其他果蔬,所以要冷水降温)1.将鸡胸肉煎熟(嫌麻烦可以连同以下食材一起下锅煮,我一般是放进空气炸锅里烤12分钟)
2.将其余食材下锅煮开(根据蔬菜的易熟程度分批下锅)比如:胡萝卜-玉米粒-虾仁1.将冰过的荞麦面控干水,倒入海盐、一点酱油和蚝油充分搅拌
2.将煮好的果蔬铺在面上
3.记得将煮好的鸡蛋剥壳,切块一起摆在面上哟~
搞定~
小贴士
省时间小技巧:
赖床起来晚的时候,我会在面把面和其他食材一起下锅煮(不用担心东西太杂面不好捞出)