多吃山芋好处多.山芋的食疗价值:中医认为山芋甘平无毒，肾健脾胃。凡面色萎黄、肌肉松软、四肢浮肿者，均可经常食用山芋。山芋中富含维生素B族、维生素C族、赖氨酸等营养物质。另外山芋中所含的的丰富粘液蛋白，是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老，美国学者则发现,山芋中含有一种类雌性激素、能保护人体皮肤。另外山芋中丰富的纤维素，在肠内能吸收水分，增加大便体积，从而促使排便。
不知道是前段时间生病喝粥喝上瘾了，还是身体没有完全恢复。三餐中有一餐吃到油腻的东西，整个胃都好象被堵住了一样，很不舒服，什么也不想吃，还是想喝点汤汤水水的东西。喝粥，喝粥，继续喝粥。粥，美食又养生，经济方便又实惠。今天煮的山芋粥，可以防高血压，动脉硬化，过度肥胖等症。来一碗吧？
用料
| 山芋 | |
| 梗米 | |
| 清水 |
山芋粥的做法
先将山芋洗净去皮，切成小块
用梗米、清水适量煮沸
放入山芋块至山芋烂粥稠