爱做酿豆腐的做法和图解 好吃的爱做酿豆腐家常做法

吃货小七结合了 爱做 和" 客家酿豆腐" 创作的一道菜。试菜的时候他挖坏了四块豆腐，最后发现很好吃，于是大家原谅了他。

爱做已在市集上架，戳这里：

用料  

爱做酿豆腐的做法  

1. 准备食材。

2. 豆腐切长5厘米，宽3厘米，厚3厘米的长方块，在中间挖个小洞。将猪肉馅中，放入葱、姜、蒜碎末，1勺爱做的料、盐，调匀并，腌制15分钟。

3. 将腌好的肉馅酿入豆腐中间的小洞。

4. 平底锅中放入底油，将底面为豆腐的部分先煎，煎至金黄时翻面煎有肉馅的一面，直至双面金黄。

5. 加入清水1~2勺爱做的料，小火煮6分钟左右收汁即可关火。

6. 装盘后撒上葱花即可。

小贴士

1.这道菜必须要使用充满韧劲和粗糙口感的北豆腐。
2.腌肉馅是使这道菜香的关键，需要使馅料充分混合入味煎的时候才会香。