东北家常蒜茄子的做法步骤,东北家常蒜茄子怎么做最好吃

东北的秋天离不开各种小咸菜，身为东北媳妇必须会做，老公最近念叨了好几天要吃蒜茄子🍆，今天抽空给他做点，做法分享给小伙伴们

用料  

东北家常蒜茄子的做法  

1. 茄子🍆洗净去茄子库，上锅蒸，开锅20分钟关火

2. 茄子🍆蒸好，取出来，凉凉，备用

3. 大蒜去，皮，去尾根，大蒜提前用水泡一下比较好去皮

4. 香菜去根，洗净，备用

5. 大蒜用压蒜器压碎，香菜切沫

6. 大蒜沫，香菜沫，盐放到一起搅拌均匀

7. 搅拌中

8. 搅拌好的蒜泥

9. 凉透的茄子🍆从中间划开，放入搅拌好的蒜泥

10. 一次摆放到保鲜盒里，放入冰箱里，第二天就可以吃到好吃的蒜茄子了

小贴士

在东北蒜茄子🍆可以配一切主食，所以盐会多放一些，咸了不爱坏，还好吃，东北口味比较重，小伙伴们可以根据家里人的口味调整盐的分量