嫩牛窝蛋煲仔饭的做法步骤,嫩牛窝蛋煲仔饭怎么做最好吃

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用料  

嫩牛窝蛋煲仔饭的做法  

1. 细长大米浸泡一个小时

2. 牛里脊或牛肩肉切片，姜丝，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺玉米淀粉

3. 酱汁：三勺生抽，一勺糖，一勺酒，三勺水

4. 香料爆香，酱汁煮开，过滤出酱汁

5. 锅底刷油，倒入大米，热水，没过一厘米。煮开，焖五分钟。放入腊肠牛肉。沿锅边倒入油，不沾又有锅巴。

6. 打入鸡蛋，焖熟。然后倒上之前的酱汁！完工！