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松露巧克力其实可以很简单~巧克力有调温法,自己在家懒的控制温度也不影响。可以加入自己喜欢的坚果,自己喜欢的酒~外面裹自己喜欢的粉类(比如巧克力,抹茶,椰蓉等)不过这个方子我放的豪迈了些,冷藏凝固不了,就冷冻了一下
用料
松露🍫巧克力的做法
准备食材
淡奶油隔水煮沸(我忘了隔水。。),加入黄油融化
加入巧克力融化
这个巧克力真懂事,自己标注了克数~
加入些酒,搅拌均匀~(闻着满香的)放入冷藏或冷冻
冻好的巧克力,弄成小球
裹上粉类
小贴士
还是黑巧克力粉好~但是只有泡牛奶加糖的巧克力粉,会太甜~毕竟酒有甜味。香气也来自酒的香气。(还是朗姆酒香一些)