家里人一直喜欢辣炒海鲜，所以试着用过年剩的芹菜和墨鱼仔家泡椒爆炒。这道菜只需要提前把墨鱼仔从冰箱里拿出来解冻，而整个过程操作下来五分钟，味道鲜美微辣很好吃很下饭。
用料
| 墨鱼仔 | 根据家人情况定 |
| 芹菜 | 一棵 |
| 葱一段、姜两片、蒜两瓣 | 适量 |
| 糖、盐、料酒、生抽、耗油 | 适量 |
| 瓶装泡椒（剁辣椒） | 两汤勺 |
泡椒香芹墨鱼仔的做法
芹菜斜着切成小段
![泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
墨鱼仔洗干净备用
![泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜备用
![泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
1.锅里倒油，油热后倒入葱姜蒜爆香。
2.然后加入剁辣椒两勺翻炒。
3.看到墨鱼仔开始缩水时加入料酒去腥。
4.在加入适量的糖，盐，生抽继续翻炒。![泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
汤汁烧开后，加入芹菜。继续翻炒直至收汁！
![泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好了，盛米饭吧！
![泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡椒香芹墨鱼仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
