和外边哪些妖艳货色不一样，自己动手给宝宝做，安全又补脑的步骤做法及图解

海鱼一直是高DHA补脑鱼类的典范，但是海鱼也是「汞污染」的重灾区。所以妈妈在给宝宝选择食物的时候，就要特别特别小心。如果不小心买到不合格的海鱼，不但不能给宝宝补脑，很可能还会给宝宝造成不可逆转的伤害。

Big Tummy银鳕鱼就很好的安抚了妈妈们的焦虑。我们的肉都是经过MSC认证和第三方检测机构认证的，DHA含量高达700多毫克，而重金属和污染物却远远低于国标。哪怕麻麻们没有火眼金睛，也能轻松找到适合宝宝的安全好鱼。

这道【银鳕鱼豆腐】吃鱼不见鱼，外形似豆腐而非豆腐，Q弹鲜香的口感，隔着一个厨房都能闻到诱人的味道呢。银鳕鱼中还含有超高的Omega-3，是促进宝宝脑部发育的重要营养物质。可以毫不夸张的说：银鳕鱼是助力宝宝高考的第一步。搭配上纤维素满满的的山药，不仅补脑，还可以帮助宝宝促进肠胃蠕动呢。

鲜香Q弹的银鳕鱼豆腐，简单易学营养美味，不知道把外边那些全是添加剂的妖艳货色，甩了几条街哦。

ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》 一起用心、用爱做菜

用料  

和外边哪些妖艳货色不一样，自己动手给宝宝做，安全又补脑的做法  

1. 食材清单

2. Big Tummy银鳕鱼解冻3分钟

3. 用柠檬片将银鳕鱼腌制10分钟去腥。
   Ps：如果没有柠檬片也可以用姜片腌制去腥哦。

4. 银鳕鱼去皮后剁成泥。
   Ps：用料理机搅打成泥也可以哦。

5. 山药切小块，水开后放入蒸锅，蒸约15分钟。
   Ps：处理山药的时候记得带手套，不然容易过敏哦。

6. 将蛋黄和蛋清分离。

7. 将蒸熟的山药捣成泥。

8. 加入银鳕鱼泥。

9. 加入玉米淀粉、蛋清后搅拌均匀。

10. 将容器底部及四周刷油，铺上烘焙纸。

11. 倒入混合好的鱼肉泥，轻阵两下消除鱼肉泥中的气泡。

12. 盖上保鲜膜后用牙签戳几个小孔，冷水上锅大火蒸15分钟。
    Ps：戳小孔是为了防止热气吹破保鲜膜哦。

13. 取出稍微冷却后用小刀延四周切边，倒扣脱模。

14. 切成小块，即可上桌啦。