土豆补钙小饼 宝宝辅食食谱的步骤做法及图解

参考月龄：10个月以上
香香软软的土豆与回味无穷的奶酪结合的恰到好处，这小土豆饼的样子算不上华丽，但趁热吃进去，又香醇又浓厚，还有宝宝最爱的拉丝效果！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

土豆补钙小饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：土豆100克、奶酪碎40克、玉米淀粉25克、糖5克、黑芝麻2克 辅料：油
   操作时间：20分钟
   难度分析：初级

2. 土豆去皮，切成小块，上锅蒸15分钟左右。
   
   *土豆也换成换成南瓜、紫薯、红薯，如果你们不确定什么时候熟透了，就拿筷子扎一下，能够轻易扎透就可以了。

3. 在奶酪碎中加入熟的黑芝麻，用筷子搅拌均匀。
   
   *奶酪我建议选择天然奶酪，如果有新手麻麻不知道如何区分，直接点击蓝色小字为你科普→奶酪如何挑选
   
   *如果不用奶酪做馅，也可以换成枣泥馅或者豆沙馅。

4. 土豆块熟透后取出，加入白糖，捣成泥状。
   
   *我建议可以多压一会儿，让土豆泥更加细腻、粘稠，会更好吃。
   
   *因为咱们这款小饼是偏甜口的，所以我少加了一点糖，你们可以根据娃的口味再适量增减或者不加。

5. 土豆泥中加入玉米淀粉，将食材搅拌均匀。
   
   *我这次买到的土豆含水量非常少，所以如果你们买到的土豆水分较多，要按照实际情况来增加淀粉用量，如果不想用淀粉，也可以替换成普通面粉。

6. 接着揉成面团形状。

7. 将面团整理成条状，再切分成大小均匀的剂子。

8. 小剂子用手整理成饼状。

9. 饼中放入适量的奶酪芝麻碎。

10. 馅料放完，将小饼收口。像我这样，从四边往中间收就可以，很简单。

11. 接着将收好口的小饼揉圆、按扁。

12. 锅中刷油，将土豆小饼放入锅中。

13. 全程小火，煎好一面后再翻面继续煎，土豆饼煎至两面金黄即可。
    
    *蒸锅版：冷水上锅，水沸腾后开始计时，用中大火蒸12~15分钟即可。时间建议根据自家火候和包的土豆饼大小再适当调节。

14. 这样香喷喷的土豆补钙小饼就做好了，忍不住偷吃一个，真的太！香！了！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群