豆豉鲮鱼煎蛋饼的做法步骤,豆豉鲮鱼煎蛋饼怎么做最好吃

所有鱼类罐头中，豆豉鲮鱼是不少人的最爱，可以说是满载着好多港剧的味觉记忆，一打开包装，就会看见大块的鲮鱼下面铺垫着饱满油润的豆豉。鲜咸的豆豉配上酥脆的鲮鱼，香气十足！煎个蛋饼再配上一碗热腾腾的白米饭，堪称人间美味！

用料  

豆豉鲮鱼煎蛋饼的做法  

1. 煎蛋三件套，三个鸡蛋加盐打成蛋液

2. 豆豉鲮鱼和洋葱都切成丁

3. 锅子里放点罐头里的油，然后把洋葱和鲮鱼炒一下

4. 放入蛋液中，搅匀

5. 锅子里放点油，烧热后先倒一半进去，

6. 炒鸡蛋一样，但要炒的嫩一些

7. 然后把炒过的鸡蛋回到蛋液中，搅匀

8. 锅子底部刷点油，把所有蛋液倒进去

9. 看到周围开始凝固，就晃动锅子，如果感觉晃不动，沿着边再加点油

10. 等闻到淡淡的焦香味，并且蛋饼可以很顺畅的晃动转起来，就可以翻身了

11. 等同样的闻到焦香味，就可以出锅了，撒点葱，改刀装盘

12. 如果煎小小一个，里面放点球生菜丝也是很棒的选择