用料
娃娃菜 | 2棵 |
皮蛋 | 2只 |
大蒜头 | 5粒 |
生姜 | 1片 |
鸡汤浓汤宝 | 1块 |
应氏私房菜之-上汤娃娃菜的做法
娃娃菜一分为四,然后再分八。
把娃娃菜放清水中泡一泡。
皮蛋切成小块。
浓汤宝兑鸡汤。
一块浓汤宝加3-4碗热水,用筷子沏开。
锅中倒底油,开小火放姜片和大蒜头干煸。
干煸后大火,加入鸡汤烧开。
锅中放入娃娃菜,烧开。
烧开后的娃娃菜捞出铺在碗中。
鸡汤锅里倒入皮蛋块,烧开。
将汤和皮蛋浇在娃娃菜上,就完成了。汤鲜美,娃娃菜生脆。
小贴士
浓汤宝已经有咸味和鲜味了,等汤烧完后试试味道再决定要不要加盐或鸡精。