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快炒苦瓜的做法和图解 好吃的快炒苦瓜家常做法

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快炒苦瓜的做法步骤图,快炒苦瓜怎么做好吃

用时10分钟,有五分钟用来腌制苦瓜

用料  

苦瓜 1根
荆条 2根
适量

快炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗干净用勺子挖去瓤,斜刀切条,可以薄一点,烹饪时间会更短

    快炒苦瓜的做法步骤图,快炒苦瓜怎么做好吃 第2张
  2. 二荆条也斜刀切条

    快炒苦瓜的做法步骤图,快炒苦瓜怎么做好吃 第3张
  3. 把苦瓜用盐巴揽(四川话:腌制)一下,大概五分钟

    快炒苦瓜的做法步骤图,快炒苦瓜怎么做好吃 第4张
  4. 挤去水分,这里盐不要放太多,会咸

    快炒苦瓜的做法步骤图,快炒苦瓜怎么做好吃 第5张
  5. 下锅,炒

    快炒苦瓜,成功!

    快炒苦瓜的做法步骤图,快炒苦瓜怎么做好吃 第6张

小贴士

我不喜欢吃豆豉,就没放,正常一半四川人家里会放豆豉一起炒的,最后炒的时候先放就行

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