舂藠头的做法和图解 好吃的舂藠头家常做法

小时候生活艰苦，没菜吃的时候就吃这个，油都省了。
今天舂了一点藠头，忆苦思甜，回味那种久远的味道。

用料  

舂藠头的做法  

1. 藠头洗干净，只取兜子（白色脆嫩的藠头）

2. 生姜切丝，藠头拍扁或用刀斜切一下，放在碗里。

3. 把姜和藠头用擀面杖捣碎，舂碎

4. 放盐、辣椒粉、米醋，拌均匀，腌制十多分钟，就可以吃了，蛮开胃下饭的。